Alle in diesem Shop vorgestellten Produkte werden auf den Anlagen von Cryogenic and Vacuum Systems sublimat.lv hergestellt.
Die in diesem Shop vorgestellten Produkte sind ein Beispiel für Ihre Kreativität.
Wenn Sie selbst gefriergetrocknete Produkte herstellen möchten, nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf.

Gefriergetrocknete vegane Produkte

Ein schmackhafter, gesunder und gesunder Snack, der überall und unter allen Umständen genossen werden kann.

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Was ist Gefriertrocknung?

Die Gefriertrocknung (Sublimation, Sublimationstrocknung, Lyophilisation) ist eine Methode der sanften Trocknung, bei der ein Produkt eingefroren wird, woraufhin eine Flüssigkeit (bei Produkten Wasser) sublimiert wird.

Vorteile der Gefriertrocknung:

keine Gefährdung des Produkts durch hohe Temperaturen;
Gewinnung von trockenen Geweben, Zubereitungen und Produkten ohne Verlust ihrer strukturellen Vollständigkeit und biologischen Aktivität;
die meisten Proteine werden nicht denaturiert und können über lange Zeiträume erhalten bleiben;
Gewebe und Zubereitungen erhalten ihre ursprünglichen Eigenschaften zurück, wenn sie mit Feuchtigkeit versorgt werden;
ein erheblicher Teil der Nährstoffe bleibt erhalten;
die Produkte behalten ihre Form, ihren Geruch und ihre Farbe.

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